Quel appareil pour faire un smoothie ?
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Qu’est-ce qu’un smoothie ?
C’est une préparation qui a pour base des fruits et des légumes mixés, à laquelle on peut ajouter des glaçons, du yaourt ou du lait.. Le terme vient du mot anglais « smooth », qui veut dire « onctueux ». Seulement, quelle est la différence entre jus de fruits et smoothie ? Quel appareil faut-il pour faire des smoothies ?
Nous allons répondre à toutes ces questions !
La différence entre un smoothie et un jus de fruit est importante
Un smoothie au blender se fait par un broyage des aliments grâce à des lames tournant à grande vitesse.
Un jus de fruits va quant à lui résulter d’un pressage des aliments avec une séparation de la pulpe et du jus. Le smoothie est issu d’un mixage de fruits ou de légumes. Sa texture onctueuse le différencie du jus de fruits, car les fibres des aliments sont mélangées au jus. Le jus de fruits réalisé avec un extracteur va quant à lui séparer la pulpe du jus.
Pour bien composer son smoothie, il faut choisir soit des fruits ou des légumes. Vous pouvez également y ajouter des glaçons, du yaourt, ou encore du lait ou du miel, selon la texture que vous souhaitez obtenir.
Quels sont les caractéristiques et les apports nutritionnels des smoothies ?
A. Différence dans la composition
La différence entre un smoothie et un jus va tout d’abord se faire au niveau des choix des aliments que vous pourrez introduire. En effet, il vous sera par exemple possible de réaliser des smoothies avec des ingrédients ayant une faible conteneur en jus, comme la banane ou l’avocat par exemple ! Une jus de fruits et/ou de légumes ne pourra être fait qu'à partir d'ingrédients non secs et riche en jus.
B. Différence dans les apportsLa différence entre jus de fruits et smoothie se fait également au niveau de la teneur en fibres de ces préparations. L’extraction d’un fruit sépare le jus de la pulpe, alors qu’un smoothie résulte d’un mélange de la pulpe et du jus. Vous avez ainsi un apport en fibres beaucoup plus important, ce qui vous permet de profiter de certains nutriments. C. Différence dans les effetsDe plus, le jus ne peut conserver ses vitamines et enzymes que pendant 12 heures, la fibre ayant disparu, votre jus sera beaucoup plus sensible aux variations de températures, à la luminosité, etc. |
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Quel appareil faut-il pour faire des smoothies ?
Le blender est un appareil efficace pour la réalisation de smoothies. Celui-ci mixe finement les aliments à grande vitesse. Comme nous l’avons dit, la fibre est ainsi mélangée au jus, et vous obtenez une texture plus épaisse.
Quel appareil utiliser pour la réalisation de smoothies ?
A. Le Blender compact, pour des smoothies individuels et rapides
Le Personal Blender de Tribest est un appareil pour smoothies très pratique. Grâce à des gobelets de tailles variées, il vous est possible de transporter facilement vos différentes préparations où vous souhaitez, et de les stocker sans difficulté ! L’appareil bénéficie de gobelets en plastique garanti sans BPA, ainsi que des gobelets en verre qui garantissent des préparations saines.
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Le blender Tribest est un appareil pour faire des smoothies rapidement et facilement, il vous suffit d’introduire vos différents fruits et légumes dans le gobelet de votre choix, de choisir le bloc-lames, de poser le tout sur le bloc moteur, votre smoothie est prêt en quelques secondes. Grâce aux gobelets équipés de couvercles hermétiques, emportez-le où vous voulez ! La première génération de Personal Blender de Tribest regroupait les blenders-mixeurs PB150, PB250, PB250 XL, PB350 et PB350 XL. Ces derniers ne sont désormais plus commercialisés et ont été remplacés ! Les Personal Blender nouvelle génération PB410/PB420/PB430 de Tribest sont donc les successeurs des modèles PB150/PB250/PB350 de Tribest. Ils vous permettront de mixer vos préparations culinaires en un rien de temps (boissons, smoothies, sauces, soupes...) ! Les nouveaux Personal Blender de Tribest PB410, PB420 et PB430 disposent tous du même bloc moteur. Ce qui les différencie ce sont les accessoires présents avec chaque modèle ! Chaque modèle est disponible dans 3 coloris : blanc, gris et rouge. |
 Personal Blender PB430 de Tribest |
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Le Personal Blender PB410 de Tribest est équipé de : 1 bloc moteur - 1 bloc 4 lames - 1 spatule - 1 adaptateur pour utiliser des gobelets en verre supplémentaires Le blender PB420 de Tribest vous sera livré avec : 1 bloc moteur - 1 bloc 4 lames - 1 spatule - 1 adaptateur pour utiliser des gobelets en verre supplémentaires Le blender-mixeur PB430 de Tribest est composé de : 1 bloc moteur - 1 bloc 4 lames - 1 spatule - 1 adaptateur pour utiliser des gobelets en verre supplémentaires |
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Le mini Blender Hurom est idéal pour faire des smoothies rapidement tout en gardant une onctuosité. Efficace, compact, et design, il fera des smoothies à la fois goûtus et légers en bouche. Ses 2 gobelets de 350 ml et 650 ml vous permettront d'emporter vos préparations partout. Le Blender Hurom possede un moteur de 250 w, ce qui est largement suffisant pour mixer des fruits et des légumes de saison. Mélanger à du lait végétal ou à un yaourt vous pourrez déguster un smoothie haut en couleur. Pour la version été, ajoutez des glaçons et vous ferez le plein de vitamines. Le mini blender de la marque Hurom, de couleur rouge avec une touche de chromé vous sera indispensable. Vous ne pourrez plus faire sans votre appareil. Mini par la taille, maximum de goût. |
 Mini Blender Hurom |
B. Le Blender haute performance, pour des smoothies Ă partager
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Le blender ASTRO de chez Biochef est formidable pour la réalisation de smoothies. Son + : la fonction de mise sous vide qui vous permettra de garder vos préparations plusieurs jours. Appareil révolutionnaire, il est muni d'un bol en verre de 750 ml et d'un autre de conservation de 700 ml. La fonction de mise sous vide du blender Astro vous assurera des smoothies colorés, pleins de vitamines et évitera l'oxydation des aliments. Son moteur de 1000 w et ses 9 vitesses permettront de varier les plaisirs et rendra une texture onctueuse à vos recettes. Ce blender avec la mise sous vide est doté de 3 fonctions : - mixage sous vide de manière automatisée : il met sous vide puis il mixe vos ingrédients afin de les consommer tout de suite sans que ceux-ci ne soient oxydés. - mise sous vide seule : il chasse l'air pour que dans le bol de récupération vous puissiez garder vos smoothies plusieurs jours avant de les consommer tout en gardant les nutriments. - vitesse manuelle : le blender mixe et vous prépare des smoothies de qualité, sans le passage par la mise sous vide. Avec le blender de chez biochef, vous êtes libre de vos choix ! |
 Blender sous vide BioChef Astro |
 Blender Lacor |
Le blender Lacor est un mixeur familial pour faire des smoothies grâce à un bol d’une capacité de 2 litres ! Cet appareil à smoothies est d’une grande puissance (grâce à un moteur de 950 watts), et peut aller jusqu’à la vitesse de 38.000 tours par minute, ce qui permet un mixage efficace de vos différents aliments. Le bol de 2 litres est garanti sans Bisphénol A, vous n’avez pas ainsi à craindre la présence de BPA dans vos préparations. Le Blender Lacor offre un excellent rapport qualité prix et une prise en main trés simple avec 3 vitesses et mixage et 3 temps de mixages pré programmés. Il est également équipé de la fonction pulse qui, sur la pression d'un bouton, vous permet brievement d'augmenter la vitesse de mixage. |
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Le blender Nutrimix de Jupiter est un appareil haut de gamme, et puissant, qui est équipé d’un moteur de 2 CV. Le mixeur possède un panneau de commandes tactiles, qui vous permet de sélectionner parmi 10 niveaux de puissance, jusqu’à 32.000 tours par minute. L’appareil à smoothies de Jupiter associe un moteur de grande puissance (1400 watts) à un bloc de 6 lames en inox, un matériau neutre aux aliments, qui permet d’assurer un mixage efficace de vos aliments. Le Nutrimix possède même des programmes avec des réglages pré-enregistrés, pour réaliser vos préparations favorites en quelques instants ! Le blender de Jupiter possède un bol de 1.5 litres, garanti sans BPA, ce qui permet de réaliser vos préparations en grandes quantités, de manière entièrement saine ! |
 Nutrimix vert de Jupiter |
C. Certains extracteurs de jus permettent aussi de faire des smoothies !
 Extracteur de jus Omega MMV702 |
Les extracteurs de jus ainsi que les centrifugeuses (n’hésitez pas à consulter notre guide pour faire la différence entre un extracteur de jus et une centrifugeuse) permettent également de réaliser des smoothies sans mixeur. L’extracteur de jus est un appareil qui broie doucement les aliments à l’aide d’une vis sans fin qui presse les aliments contre un tamis. L'extracteur de jus verticaux Omega, MMV702, Biochef Atlas Whole Slow Juicer et le Biochef Pro sont équipés d'un kit complet pour réaliser des smoothies, mais aussi des sorbets. Pour effectuer un smoothies avec un extracteur vertical, il suffit de mettre le tamis à gros trous à la place du tamis à petits trous. Ce tamis à smoothies obstrue la sortie de pulpe et mélange ainsi vos jus pour que la préparation soit onctueuse. Les smoothies sont de qualités et deviennent un en-cas sain ou vous font démarrer votre journée avec un petit déjeuner riche en vitamines. |
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Les Blenders sans BPALa boutique Nature et Vitalité vous propose toute une sélection de Blenders avec des bols en plastique sans BPA (ou sans Bisphénol A) afin de garantir les conditions d'utilisation les plus saines possibles. Le Bisphénol A est utilisé dans la conception de certaines matières plastiques. Cependant, sous l'effet de la chaleur, une partie de ce bisphenol A peut migrer du contenant vers le contenu. Ainsi, les plastiques sans BPA évitent ce risque en excluant le Bisphénol A de leur fabrication. Pourquoi faire des bols de blender sans BPAA la différence d'un extracteur de jus, un Blender tourne à une très haute vitesse, ce qui a pour effet un léger échauffement du moteur et du bol. Dans cette situation, un bol en plastique classique pourrait subir le phénomène décrit ci-dessus. L'utilisation de bol sans BPA sur votre Blender évite tout risque sanitaire. |
Le blender sera donc un appareil pour smoothies très pratique. L’extracteur de jus est également un appareil pour faire des smoothies (selon le modèle sélectionné).
Les smoothies sont des préparations riches, qui permettent de bénéficier des bienfaits des fibres, et peuvent constituer un repas complet !
La préparation de smoothies vous intéresse ? Consultez directement notre sélection de robots et autres blenders à smoothies.
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